13 de dezembro de 2017

ursinhos de goma e escravidão


Lembro-me de haver sido tranquilizada, aos 10 anos de idade, quando o capítulo escravidão da aula de história acabou com o “fim dela”. Recentemente repassei a aula acompanhando os estudos do meu filho, que, trouxe o assunto de outro modo ontem quando chegou em casa e me disse que não consumiria mais Haribo até descobrir se é verdade ou não que eles produzem suas balas com mão de obra escrava.

Encontrei muitos textos de várias fontes nacionais e internacionais, todos coincidindo que a Haribo estava sendo investigada e que, por sua vez, a Haribo estava investigando seu fornecedor de matéria prima. Bum! O fornecedor é o Brasil com o óleo de Carnaúba.

Então me dei conta que essas notícias correram praticamente ao mesmo tempo, quando no Brasil acontecia uma tentativa de dificultar o enquadramento de trabalho análogo ao escravo.

Que tal?

Minha indignação na época foi gigantesca em parte porque ninguém ao meu redor parecia saber do tema ou estar interessado e, em parte e mais importante, porque com o nosso histórico tinha certeza que o tal projeto seria aprovado, como muitos outros estapafúrdios. Foi um alivio descobrir que o novo modo de enquadramento e investigação não havia sido aprovado. Estamos melhorando?

A escravidão anda solta aqui e no mundo e tem muitos formatos, mas, felizmente há muita gente envolvida na luta contra e nós temos que participar. Como? Por agora, lutando contra todas as formas de corrupção que é a fonte mantenedora desse tipo de horror.


Haribo? Somente quando houver certeza de que não estão patrocinando desgraças.

15 de setembro de 2017

aconteceu

Há quase dez anos eu faço a revista da Sociedade da Mesa Clube de Vinhos com muita dedicação. Trabalhando cada coluna para apresentar aos associados do clube matérias interessantes e de qualidade sobre o mundo do vinho, da gastronomia e outros.
Hoje fiquei sabendo que um novo clube de vinhos fez uma revista online com os nomes das minhas colunas. Uma cópia do meu trabalho sem disfarces. Incrível! Criatividade em baixa? Falta de capacidade? Falta de envolvimento com o trabalho? Ou sacanagem? 

22 de agosto de 2017

Dias nublados

Dias nublados me engordam, comendo ou não, além de deixarem meus cabelos fora de corte e de  esvaziarem o meu guarda roupas. Sorte que são passageiros e que um dia desses o sol voltará para me deixar mais magra com cabelos mais bonitos e um armário abundante. 

16 de agosto de 2017

paladares


Ontem fui almoçar no bar do Tico com as crianças. Fiquei muito surpresa quando minha filha de 14 anos, ao contrário do de 9, comeu tudo o que havia no prato. Um PF lindo de morrer e muito bem servido de arroz, batatas fritas e uma carne de panela absurdamente saborosa.  Eu, claro, também comi tudo, não podia parar mesmo quando já estava satisfeita. Além de delicioso, o prato me pegou no colo, ultrapassando os sabores, me levou para um lugar mágico e muito confortável. 
Enquanto isso, Tomás remexeu o prato com certo desgosto e comeu somente as batatas, repetindo a cena já vivida por mim com minha filha e também vivida por minha mãe comigo e meus irmãos. 

A questão é que nós, mães, passamos pelo mesmo, geração após geração. Descabelamo-nos querendo que nossos filhos comam “de tudo” ignorando nossa própria experiência, afinal nós também éramos seletivas quando pequenas. 
E se dermos umas voltas à cabeça, essa nossa “seletividade infantil” deve haver nos livrado de um ou outro envenenamento, porque certamente diante de uma bolinha cor vermelha de uma planta espinhenta, o mais comum entre as crianças é não se aventurar.

Voltando ao lugar mágico e muito confortável para onde um prato ou uma bebida pode nos levar - me veio à cabeça que também é possível transportar-se com alimentos e bebidas para lugares pouco confortáveis. Nossa memória gustativa é livre. Quando eu era pequena, não comia cebolas. Isso era mais que um problema para minha mãe, que além de adorá-las entendia que a cebola é um tempero essencial. Pobre dela e pobre de mim que, com um pai galego que viveu uma guerra e passou fome em alguns momentos da vida, não podia permitir que uma filha afortunada com eu “desse um piti” diante de pratos abundantes por causa de uma “insignificante cebola”. Quanto ele batia com o punho na mesa para colocar o basta, a mesa tremia, os pratos e copos tilintavam e eu engolia em sofrimento, muitas vezes inclusive com ânsia, até o último grão daquilo que estivesse no meu prato. Hoje em dia, e como minha mãe fazia, cozinho com cebolas, mas, como era de se esperar,  sou cheia de dedos para comê-las. 

E com o passar dos anos tudo muda. Quem não insistiu em uma cerveja para se sentir parte de um grupo de amigos, talvez até de modo inconsciente? Ou começou a comer determinado ingrediente por saúde ou estética? Sorte a nossa que o paladar possa ser moldado a condições diferentes, cultura ou vontades diversas. 

Basta insistir para curtir.


8 de agosto de 2017

Coisas que nos fazem felizes

Participar das descobertas dos nossos filhos

Atendendo a um pedido, nós fomos ao Japonês. 
A questão é que meu filho pequeno me pediu para ir a um restaurante japonês. Ele está encantado com tudo o que é de lá. Isso porque ele segue um casal de youtubers – a Priti e o Logan do canal “Japão nosso de cada dia”. Os jovens estudantes contam no canal como é a vida por lá, além de um quadro intitulado “será que isso funciona?” onde apresentam e testam a eficácia de produtos diversos, também falam bastante sobre as comidas e bebidas japonesas. Daí vem o encantamento do Tomás que embora já sabia muita coisa sobre a comida japonesa, ainda não havia experimentado. Com o “hashi” na mão e muito animado se surpreendeu com algumas aparências, texturas e aromas.

É muito bom surpreender-se!

3 de agosto de 2017

A escola deve ser apartidária

Então o seu filho volta da escolha e te conta que um, dois ou até mais professores expressam abertamente suas opiniões politicas.
Claro que se você tem a mesma opinião política é possível que se engane e que até não se incomode, mas, e se o seu partido fosse outro?
Cuidado!
A escola deve ser apartidária. Nas escolas crianças e adultos devem aprender matemática, química, física, geografia, etc. É esse o dever do professor na escola, transmitir conhecimento nesses temas.

Falar na escola sobre politica, é aproveitar-se do pequeno poder, principalmente quando ensina crianças, é doutriná-las e isso; não é política!

1 de agosto de 2017

Coisas que nos fazem felizes


Férias

Nossas férias foram incríveis.  Fomos para o campo no interior de São Paulo. Ficamos no pé de uma linda montanha, em um vale verde onde corre um rio fresquinho, rodeados de silencio, pássaros e outros bichos.
Uma casa simples e bem pequena - isso nos obrigou a dividir o espaço e ficar sempre juntos. Uma cozinha sem eletrodomésticos ou tecnologia -  isso nos obrigou a cozinhar mais vagarosamente, sem empregados para ajudar com a limpeza - isso nos obrigou a limpar, sem internet ou sinal de telefone - isso nos obrigou a conversar, sem televisão -  isso nos obrigou a procurar modos de diversão como jogos, leituras e passeios.
Estivemos juntos, cozinhamos, conversamos, passeamos, jogamos jogos, lemos livros, tomamos sol, fizemos bolos e bolachas, vimos o nascer e o pôr do sol, acendemos a lareira, rimos e , é claro -  fazendo tudo isso... nos divertimos!
As fotos?


Estão todas armazenadas na nossa memória.