30 de novembro de 2012

Natação

Saber nadar é fundamental e a minha pequena já sabe todos os estilos. Foi para o competitivo do pinheiros. Não me falta orgulho.

27 de novembro de 2012

o natal está chegando

E... A pedido do Tomás, este ano, montamos a árvore mais cedo. Segundo ele, só faltava nossa casa. Nossa arvore, como todos os anos ganhou novos enfeitinhos. Ficou lindinha como sempre. Na lareira colocamos um Papai Noel e salpicamos algumas coisinhas pela casa.
Diferentemente de anos anteriores, não faremos calendários de advento. Compramos dois lindos na Casa Theodoro. São daqueles de papelão que tem casinhas com chocolate.

Ontem a vovó Nancy ligou para falar sobre o presente do Tomás. Tomás havia pedido a ela o Castelo dos Samurais. A vovó comprou para ele outra coisa que ele gosta muito também: Playmobil.
Sofia disse para o Tomás que o Castelo Samurai era um brinquedo demasiado caro e que por essa razão a vovó não havia comprado. Nesse momento Tomás afirmou que não havia nenhum problema. Apontou com o dedo para cima e disse: Tudo bem. Papai noel vai me dar o Castelo. Ele não tem que comprar. Ele faz.

Complicado!
Assim começam algumas emoções e questões dificeis de manejar nesta época do ano.

pão da Marli

Esta receitinha saiu da cozinha da Fazenda do Ettore e da Giovana em Mato Grosso do Sul. A Marli, cozinheira, nos ensinou com toda a atenção... Eu fiz e... deu certo!
É importante dizer que é melhor fazer esta receita quando não temos nenhum compromisso e vamos ficar algumas horas em casa. Demora mesmo!

Primeira etapa:
Colocar em uma vasilha com aproximadamente 30cm de diâmetro:

750 gramas de farinha,
um pacotinho de fermento biológico em pó,
4 colheres de sopa bem cheias de açúcar,
3 copos de leite morno

Misturar os ingredientes com a mão (neste ponto a massa fica como um mingau), cobrir com um saco plástico e colocar um pano por cima do saco. Essa massa deve descançar até dobrar de tamanho, o que leva aproximadamente uma hora.

Segunda etapa:

Bater no liquidificador
 4 ovos
duas colheres de sopa de sal
1 terço de copo de óleo

 Adicionar misturar à massa delicadamente e logo colocara tudo sobre uma pedra (essa massa é bem mole mesmo - não se assuste!). Com a mão fazer repetidas vezes um movimento em forma de "S"  seguido de um movimento brusco como se fosse um ponto final, até que a massa esteja bem lisinha. Com a massa lisa aos poucos acrescente a farinha até dar o ponto de massa de pão - ou seja: a massa deve soltar das mãos sem grudar.

Cubra a massa novamente com o plástico e o pano e deixe dobrar de tamanho.

Dividir a massa em 4 partes iguais para fazer quatro pães. Esticar com o rolho, dobrar em 3 partes (de fora para o centro) esticar e enrolar até formar um pão.

Colocar na forma e deixar descansar, desta vez sem o plástico. A massa vai dobrar de tamanho mais uma vez. Logo assar em forno 180 graus por uma hora aproximadamente.

Ficam fantásticos.

13 de novembro de 2012

Desafio

O grande desafio da Maternidade e Paternidade não são nossos filhos e sim nós mesmos com nossas ansiedades, histórias pessoais, medos e ignorâncias...
Essas ansiedades, histórias pessoais, medos e ignorância devem sempre ser colocadas em cheque com a busca de conhecimento.

2 de novembro de 2012

Receitinha que deu certo - Pizza

Quem me deu esta receitinha foi Rodolfo, um colega de trabalho. Me contou que fazia esta pizza em acampamentos.

Ingredientes:
Meio pacote de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento biológico
Duas colheres de sopa de óleo
Meia colher de chá de açúcar
Meia colher de sopa de sal
Agua morna

Com a farinha faça um vulcãozinho dentro do pote. No centro do vulcãozinho, coloque o fermento o açúcar, o sal e 1/4 de copo de água morna. Espere três minutos para então adicionar o óleo e começar a amassar acrescentando água morna  até obter uma massa lisa e que solte das mãos. A massa deve descansar por 40 minutos para crescer.

Eu assei a massa em uma frigideira pequena. Deixei o fogo no mínimo, tampei, assei um pouco de um lado e virei. A massa não ficou tostada mas sim com uma aparência de pré cozida (ainda molinha). A receita rendeu 10 discos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.

Cobrimos os discos pré-assados com molho de tomate e logo cada um de nós montou sua pizza. Tomás fez uma quase portuguesa. Sofia e eu fizemos napolitanas... Assamos na frigideira tampada em fogo baixo. Ficaram absolutamente deliciosas.