Pollo – salsa curry
Freír en una olla, con un hilo de aceite, 5 zancos (partidos y salados) de pollo hasta que estén doraditos. Apartarlos en la olla y dorar una cebolla grande picada. Añadir 2 tomates grandes cortados en cubos y cuando los tomates estén casi blandos se mezcla todo, se tapa la olla y se baja el fuego.
En una sartén se “quema” 1 cuchara y media (de las de sopa) de curry (polvo) e se hecha el curry al pollo. Una vez más se mezcla todo y se tapa la olla por aproximadamente 3 minutos, entonces se añade una botella de leche de coco y se deja cocer por más 3 minutos.
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